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稚内は、真鱈の漁場に近く冬場に強いからっ風が吹く棒鱈づくりに最も適した地域です。北海道近海で漁獲された新鮮な真だらを載割した後、稚内の寒風の中でじっくり3ヶ月かけて干し上げました。
本品は、その干し上げた棒鱈を水に戻して冷凍した品です。水戻し済みですので解凍してそのまま調理をして頂けます。


【生産者からのメッセージ】

うろこ市は日本の伝統を守り続ける棒鱈屋です。稚内は、真鱈の漁場に近く冬場に強いからっ風が吹く棒鱈づくりに最も適した地域です。鮮度の良い状態の真鱈をさばき、じっくり3ヶ月かけて干し上げます。1尾10kg程の真鱈は、3ヶ月かかって約1kg程度の棒鱈になり、釘が打てる程固くなります。

名称
水戻し不要!解凍するだけで調理可能な「もどし棒だら」500g
原材料名
真鱈(北海道産)
内容量/原産地

アレルギー
賞味期限
賞味期限:出荷より90日
保存方法
冷凍保存
事業者
株式会社うろこ市
申込可能な期間
通年可能

発送可能な時期
通年可能
注意事項
その時お使い頂く分だけ解凍して下さい。再冷凍は品質を損ないますのでおやめください。解凍後、下茹でしてから調理をして下さい。

※画像はイメージです。
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